最近天氣熱，又踫巧鄰居又送了一把韭菜，所以我就上街買了一斤的肉+水餃皮來包水餃啦!!!
參考了一些網頁，決定來包個簡單的，什麼也不加除了加薑茉(口感真的不錯吃耶)
就放著音樂，包個水餃，不知不覺一包約55片的水餃皮就醬子包完了~~因為愈包愈有手感，也愈包愈大顆(小伙子後來吃了說，這跟本是外面賣的2倍大)。
因為是第一次包，所以每個水餃皮的邊邊都被我捏的縐縐地(念頭閃過怎麼網頁上每一個都好漂亮哦)，心想及正煮好了也看不出來，就把它捏緊就對了。
晚上再把牛肉湯熱一熱，小伙子吃得好滿足哦^^
晚上心血來潮很想吃獅子頭，於是就到market買了一些料。因為小伙子說他喜歡吃脆脆的口感，所以我買了一些比箕 (有人說是馬蹄耶~~倒底是什麼丫)想試式加加看，看好不好吃。 比箕就是它啦~~不過還真不好選，買5顆，有2顆要切掉一半。
去完皮之後就開始剁剁剁~~剁成像絞肉一下細細、小小的，再加入肉裡絆一絆。醬子肉球就會有"口卡 口茲 口卡 口茲" 的哦 ^^
準備要切碎比箕前，把鍋子煮上水，先切一顆白菜放進去煮。一方面等水熱，一方面讓菜先熟。等比箕和絞肉絆好之後，再煮上一鍋水來煮肉球，同時再切一顆白菜加到原先的那鍋。
因為我實在很喜歡吃大肉球，所以我做的肉球都不太小。我媽都說，同樣量的絞肉他可以30顆，而我才做快一半量而已 (厚~我也可以做30顆丫，一來是鍋子小會裝不下，二來是我再多買一份的絞肉就好啦:P)
我的肉球沒有先炸再放進水裡煮，因為我覺得肉會變得比較老而且肉球會變很油。所以我邊做肉球的同時，把旁邊那鍋菜給"拉拉ㄟ"還聽著愛聽的MUSIC真是ENJOY丫。
兩鍋差不多快好時我就小悶一下 (不知是不是心裡做用，總覺得一定要悶一下才會有味道、才會好吃)。
因為肉球那鍋會出油(這也是我不會把肉球直接放入和菜一起煮，不然整鍋都會很油)，所以我就用撈的加入菜鍋裡。因為肉球會帶點肉汁，所以合併之後再小小火煮個2-3分鐘，因菜融於肉、肉融於菜就大功告成啦!!
今天晚上翹課~~趁著這段時間去了趟market
為什麼翹課呢，因為這個嘛~~~~那個嘛~~~(翹課還有原因的嗎?)
本來只是想買些餅乾上課可以吃的，但逛了逛就突然好想吃苦瓜哦~~
看起來也蠻漂亮的，所以當下就想吃苦瓜鹹肉。於是我就買了2條苦瓜+1磅絞肉!!!回到家就快點動手做
看起來綠綠胖胖的苦瓜看了就好吃哦
先把苦瓜切塊~~因為我很喜歡大口大口的吃，所以我切的也都比較大(其實是可以塞多一點肉)!!然後就把中間的仔給挖掉。此時也把絞肉給奄一下、入一下味。於是我放了一點太白粉、醬油、糖、鹽、胡椒(一點也就隨意啦^^)
再來就把中間空心的洞洞滿肉。這是我就高興的part，因為我怎麼會測試一下苦瓜的彈力好不好 (呵~~因為蒸過的肉會縮小，所以要事先多塞點)
趴趴走 (4)